Bezettingstijd restaurantstoelen
Bezettingstijd restaurantstoelen: voer uw meetwaarden in, bekijk de berekening en vergelijk met een uitgewerkt rekenvoorbeeld.
Hoe werkt deze berekening?
Gast gasten
Gemiddeld verblijf minuten
Voer geldige waarden in binnen het opgegeven bereik.
Formule
Vul Gast gasten, Gemiddeld verblijf minuten in. Controleer de bijbehorende eenheden en wijzig één waarde tegelijk om de uitkomst te vergelijken.
Gast gasten*Gemiddeld verblijf minuten/60 → seat-h
Uitgewerkt voorbeeld
Bij de voorbeeldwaarden Gast gasten = 120, Gemiddeld verblijf minuten = 65 is het berekende resultaat ongeveer 130 seat-h.
Belangrijke beperking
Gebruik voedselveilige temperaturen, geschikte bewaartijden en de werkelijke portiegroottes; dit resultaat is alleen een planningshulp.